05.06.2026|E-Barcelona | Kochgenie Ferran Adrià und seine Kollegen aus der obersten Liga|Der weltberühmte Chef hat mit seiner molekularen Küche eine ganze Generation von Köchen beeinflusst | Die "Big Six" bilden jedoch nur die Spitze des Eisberges. Spanien ist auf dem Weg zur Gastro-Grossmacht.  Weitere hunderte Köchinnen und Köche voller Talent, mit Hingabe zu erstklassigen Produkten und zum kulinarischem Erbe Spaniens, bringen täglich bemerkenswerte Leistungen auf den Teller. Mehr...

 06.06.2026|Berlin - Dortmund - München | Burger, Burger-Mania| Medienmitteilung von Goldies Chicken & Smashburger  (siehe auch unten)  | Eine Erfolgsstory  - wenn ehemalige Sterneköche die Skalierung suchen.  Mehr...

 Beachten Sie die Warnungen bezüglich Franchising auf artichox. Mehr...

    28.05.2026| I-Rom| Jahrelanges Gezerre um das Dauerthema Gratis-Leitungswasser im Hotel/Restaurant| Ist Leitungswasser ein «universelles Menschenrecht»? Der Oberste Gerichtshof in Rom findet: Nein. Und schmettert damit die Klage einer Touristin ab. Dazu nur so viel: Wer einen Gratis-Zapfhahn mit Bechern zur Selbstbedienung im Lokal installiert, ist diese Sorgen los (siehe auch unten). Doch das ist selbstverständlich nicht in jedem Betrieb die richtige Lösung.  Mehr...

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    (Symbol)  11.06.2026| A-Wien| Die Gastro-Kultur ist in der Weltstadt der Musik allgegenwärtig - vom einfachen "Beisl" und Heurigenlokal über die berühmten Wiener Kaffeehäuser und Schnitzellokale bis zu Spitzenbetrieben wie das "Steirereck" oder "Amador" ist fast alles vertreten. Doch heute gehts um interessante Neueröffnungen. Denn die Szene lebt und entwickelt sich. Dies gleich vorweg: Asia Food boomt auch in Wien. Mehr..

    (Symbol)  27.05.2026| D-Frankfurt Main | In der Finanzmetropole geht es zuweilen hektisch zu und her. Und auch die Gastroszene kommt nicht zur Ruhe - diese Betriebe sind neu. Mehr...

  21.05.2026|Paris  | Guide Michelin  2026| Der "grüne" Stern ist Vergangenheit -  neu ist indessen die Auszeichnung  "Mindful Voices". Mit diesem Prädikat sollen herausragende Betriebe und Persönlichkeiten der Branche geehrt werden. Mehr...

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