(Symbol)  06.06.2026| Köln|Die Lebensfreude der Karnevalsstadt Köln ist sprichwörtlich, überall greifbar - selbstverständlich auch in der Gastronomie. Und es hagelt neue Konzepte. Der Überblick bis ins zweite Quartal des Jahres. Mehr...

  Bild: Julia Schmid mit ihren zwei "Wilden"  Kris Kolaja (links) und Marcus Pamer |   16.06.2026| "M.eins 19", Wien | Zum Interview mit Julia Schmid, deren neues Restaurant Gäste und Fachwelt gleichermassen neugierig macht - auf Titel wischen/klicken....

    (Symbol)  01.06.2026| Berlin  | "Gefühlt im Minutentakt" werden in der Weltstadt an der Spree Restaurants eröffnet. Das ist wohl etwas dick aufgetragen. Ein Körnchen Wahrheit scheint aber drinzustecken. Hektisch geht es zuweilen nicht nur im Bundestag zu und her, sondern auch in der Gastro-Szene. Mehr...

   10.05.2026 |aktualisiert |D-Überlingen | Hohe Preise in der Gastronomie sind ein grenzübergreifendes Dauerthema und beschäftigen sowohl Publikum als auch die Branche | Während die Schliessungswelle quer durch die Traditionsgastronomie nicht abreissen will, legen Fastfood-Ketten wie BK und auch McD mit ihren Discount-Programmen kontinuierlich um bis zu 7 Prozent jährlich zu, und dies nicht nur seit den letzten drei, vier Jahren. Machen Sie die Rechnung nach dem Schema der stets unterschätzten Zinseszins-Formel: Das ergibt fast eine Verdoppelung des Umsatzes nach zehn Jahren. Zurück zum "Adler", "Hirschen", "Kreuz","Krone" und "Löwen": Der SWR thematisiert in der Diskussionssendung "Zur Sache", dass Essengehen immer mehr zum Luxus wird. Mehr...

   (Symbolbild) 18.062026|aktualisiert|Food Truck - die aktuellen  Gründertipps (KI Übersicht). Mehr...

18.06.2026|Gründerplattform| Diese Website bietet beachtliche Starthilfe (in D). Mehr...

(Die Fachsprache ist nun mal Englisch. Doch Sie können Artikel auch mittels Plug-in Ihrem Browser übersetzen lassen, siehe auch  Google Übersetzungen)

  05.06.2026|E-Barcelona | Kochgenie Ferran Adrià und seine Kollegen aus der obersten Liga|Der weltberühmte Chef hat mit seiner molekularen Küche eine ganze Generation von Köchen beeinflusst | Die "Big Six" bilden jedoch nur die Spitze des Eisberges. Spanien ist auf dem Weg zur Gastro-Grossmacht.  Weitere hunderte Köchinnen und Köche voller Talent, mit Hingabe zu erstklassigen Produkten und zum kulinarischem Erbe Spaniens, bringen täglich bemerkenswerte Leistungen auf den Teller. Mehr...