Symbolbild: Sharing als Angebotsform der Speisen - beispielsweise als Mezze im Libanon oder in weiten Teilen Asiens alltäglich, in Europa wächst die Beliebtheit
Pots, Berlin. Platten, Plättchen, Schalen, Schälchen: Speisen teilen am Tisch ist das neue Ausgehvergnügen. Zumindest beim urbanen Ausgehvolk. Neu ist auch das Berliner Ritz-Carlton dabei. Mehr...

D/Mit Salmonellen befallene Dönerspieße sind nach einer positiven Eigenkontrolle vom Markt zu nehmen. Das hat jetzt der Bayerische Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) in München entschieden. Mehr...

Symbolbild

Zürich. Entrecôte "Café de Paris" wird das Gericht im neuen Restaurant Noir am legendären Zürcher Hechtplatz nicht genannt - aber es ist de facto die Kopie des Originals aus Genf (...von wegen Eingebung, die der Schöpfer des Noir-Konzepts vor 60 Jahren gehabt haben soll: Das kommt davon, wenn Journalisten Medienmitteilungen kritiklos übernehmen).  Mehr in der NZZ...

(Smartphone: Tippen Sie kurz auf das Bild, um den gesamten Text zu lesen)
National Restaurant Association NRA 2019: Die jährliche Umfrage bei Fachleuten fördert  nur für Laien Erstaunliches zu Tage - selbst in der Steak&Burger-Nation USA dürfte die Veggie- und Veganbewegung zulegen. Konkret: Fleischlos-Patties und -"Würste" sind im Aufwind. Wobei: Es handelt sich wohl eher um eine Aufholjagd. Ausnahmsweise hatte Europa bei diesem Food-Trend die Nase vorn. Sie finden unten zahlreiche Hinweise, wieso der Vegantrend keine Eintagsfliege ist. Weitere interessante Erscheinung: Food Waste und Plastic-Abfall geraten in die Kritik. Mehr...

Food-Trends 2019, das Video. Mehr...

Traue keiner Statistik, die du nicht selbst gefälscht hast - dasselbe gilt im übertragenen Sinne auch für Umfragen und Studien. Sie finden zahlreiche Hinweise dazu auf dieser Website. Mehr...

Smartphone: Kurz Bild antippen, um den ganzen Text zu lesen

Die Eltern wollen in Ruhe ihre (echt napolotenische) Pizza essen, der Nachwuchs amüsiert sich - nach ein paar Bissen - königlich im Kinderkino: Das bietet die Pizza-Kette Luigia, deren Erfolgsgeschichte in der Westschweiz begann. Nun sollen Städte wie Zürich und Luzern erobert werden, wie mehrere Medien, darunter auch "L'Agefi" berichten. Mehr über die Gründer auf ihrer Website..

Symbolbild

Nicht dem Schwein, sondern der vollständigen Verwertung des Bio-Rinds hat sich gegenwärtig das Restaurant Saltz im Grand Hotel Dolder verschrieben. Mehr...