(Symbol) Supermarkt - Gastronomie - Event. Diese Bereiche verschmelzen im gehobenen Einzelhandel zusehends; dieser Trend verstärkt sich seit Jahren. Basierend darauf will die Eiinzelhandelskette Genossenschaft Migros Zürich ihr neues Konzept "Bridge" verwirklichen. Der erste Outlet soll im März 2021 im neuen Stadtteil Europaallee zwischen Züricher Langstrasse und Hauptbahnhof eröffnet werden. Mehr...
(Doppelklick auf das Bild oder tippen Sie den Bildschirm Ihres Smartphones  an, um zum vollständigen Text zu gelangen)

   Uni St.Gallen gibt Gratis-Tipps. Wie tritt man auch in unsicheren Zeiten souverän, sicher und effizient auf? Der Bereich Career & Corporate Services der HSG gibt in Online-Sessions Tipps für die Jobsuche in unsicheren Zeiten. Die Teilnahme ist kostenlos. Mehr...

Hotel- und Restaurantmarketing. Das Online-Magazin Objektmöbel Journal hat eine Liste der 33 besten Bücher im Bereich Hotel- und Restaurant-Marketing veröffentlicht. Die Zusammenstellung basiert auf subjektiven Angaben der Redaktion und möchte Hoteliers und Gastronomen eine fokussierte Vorauswahl beim Bücherkauf geben. Alle ausgesuchten Titel stammen aus dem deutschsprachigen Raum. Mehr...

   02.12.2020. Bern/Gesetz für Mietzinserlass findet auch keine Gnade im Ständerat. Mehr...

  Der Basler Wirteverband geht juristisch gegen die Schliessung der Gastronomiebetriebe vor. Er hat eine Verfassungsbeschwerde gegen die Entscheidung der Basler Regierung erhoben, wie der Verband in einer Mitteilung schreibt. mehr...

Symbolbild Beat Blum. Der Name seines Restaurants im Tessin ist Programm: "Senza Punti" - heisst auf Italienisch so viel wie ohne Punkte. Gastronom Beat Blum kann jedoch auch Spitzenküche. Er hat es jahrelang unter grossem persönlichem Einsatz bewiesen. 17 Punkte GM erkämpfte er sich einst in der "Mühle" in Fläsch.  Nach weiteren Jahren im Restaurant Wein&Sein in Bern (1 Stern Michelin) sagte er den Punktejägern und den Restaurantführern den Kampf an. " Warum soll ein Kritiker mein Restaurant besser bewerten können als meine Gäste?", so seine Ansage an die Restaurantkritiker.  Mehr...