Krass. Masslos unterschätzt werden die komplexen Managementanforderungen anlässlich einer Hotel- oder Restauranteröffnung! Wer sich heute in der umkämpften Branche durchsetzen  und ein Konzept erfolgreich an den Start bringen will, muss vieles können. Gründer sollten sich besonders  mit Projekt Management  (PM) beschäftigen. Es gibt ja bekanntlich nichts praktischeres als eine gute Theorie. Und: Wer ein Projekt in petto hat, soll sich rechtzeitig mit der Planung befassen - auch in diesen wilden Zeiten. Mehr...

  (Symbol) Covid-19. Luzern/Zentralschweiz: Mehrere Gastronomen möchten einen Food Truck vor dem Restaurant abstellen, um den Umsatzrückgang mit Take-away abzufedern. Doch die Stadt-Behörden lassen sich nur zögerlich darauf ein. Mehr...

 Warnung/Franchising: Beachten sie die zahlreichen Hinweise auf dieser Website.

Zürich/Rapperswil. Traumzuwächse - Dieci-Geschäftsführer Patrick Bircher berichtet von 20 bis 50 Prozent Umsatzsteigerung," je nach Tageszeit". Mehr...

  Das Gehirn sei ein notorischer Lügner, behauptet Autor Marcus Täuber in seinem neuen Buch.  Unser Gehirn stemme sich vehement gegen Veränderungen. Täuber will zeigen, wie Gedanken uns in die Irre führen und wir "mit mentaler Intelligenz zu wahrer Stärke gelangen".  Mehr...

Schlange stehen für Fast Food? Wo gibts denn sowas? Da muss jeder Gastronom hellhörig werden. Das im Südstaaten-Stil  gewürzte, "Buttermilk coatet" Popeyes Chicken Sandwich war  in der letzten Zeit im Nu ausverkauft, sobald es in einem der rund 3000 Outlets angeboten wurde. Inzwischen hat das Management massiv aufgerüstet, um dem Hähnchen-Mayo-Sandwich-Boom  gerecht zu werden. Offenbar ist Popeyes auf eine Goldader gestossen - die Konkurrenz ist alarmiert. Mehr...

Das Popeyes Chicken Sandwich - einer hat versucht, es  "nachzubauen". Mehr...
Für Artikel in englischer Sprache: Nutzen Sie den Google-Übersetzungsdienst. Mehr...

  13.02.2021. Covid-19. Bern. Chaos - erst ein Bruchteil der Hilfsgelder bei den Betroffenen angekommen. Mehr...