(Bild:Casimir Platzer) Covid-19|15.10.2021. Gastrosuisse  ist besorgt über die neuesten Entwicklungen - Zertifikatspflicht als Umsatzbremse - über 80 Prozent aller Betriebe betroffen - künftig vielerorts Umsatzrückgang wegen saisonbedingten Wegfalls der Aussengastronomie - schwindende Reserven in den Betrieben. Mehr...

 Zwei Genfer sind die besten Sommeliers des Jahres. Doppelten Grund zur Freude gibt es für zwei Genfer Sommeliers. An der 22. Schweizer Sommelier-Meisterschaft «Meilleur Sommelier de Suisse ASSP 2021» in Lugano wurde der 34-jährige Fabien Mene der M3 Restaurants Group in Genf zum besten Sommelier der Schweiz 2021 gekürt. Auf Platz zwei folgt mit Mikaël Grou vom Hôtel Beau-Rivage ebenfalls ein Weinexperte aus Genf. (pd)
https://m-3restaurants.ch
https://www.beau-rivage.ch

Covid-19|13.10.2021. Bern/Zürich.
16.03.2021. Impfen/Impfstoff gegen Covid-19 - die News. Mehr...

  (Archivbild) 16. 10.2021|Covid-19. Bern/Zürich/Basel. Erneut geraten Wirte in das Schussfeld der Kritik - Aussengastronomie und Zelte, Hütten, sogar "Winterlandschaften" und ausrangierte Seilbahnkabinen sollen im Winter Umsatzausfälle abfedern -  erhebliche Unterschiede bezüglich Vorschriften  in Schweizer Städten - welche Mindest-Regeln müssen eingehalten werden? Mehr...

(Symbol) Ox Steak&Grill trotzt der Veganwelle.  Die erfolgreiche Restaurantkette fährt in diesen Tagen Betrieb Nummer 9 in Weiz (Oststeiermark) hoch. Die Trümpfe: Dry Aged Steaks zu vorteilhaften Preisen  u n d  Pizza! Doch damit nicht genug. Weitere beliebte Gerichte stehen auf der Karte, auch mittags. Die Hitparade der gefragtesten Gerichte rauf und runter spielen - dieses Schema wird in den USA längst angewandt.  Mehr über Ox Austria...

(Symbol)Der Heidelberger Chefpatissier Logan Seibert ("959") holt sich den Titel. Mehr...