Bild: Times Square, Manhattan, N.Y.C., (USA). Ein Blick über den grossen Teich kann nie schaden: Darden Restaurants Inc. ist eine führende Restaurantkette mit rund 1800 Einheiten in den USA. Das Unternehmen betreibt die Restaurantketten Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Cheddar's Scratch Kitchen, Seasons 52, The Capital Grille, Eddie V's und das Yard House (ein weiterer bekannter Brand, Red Lobster Restaurants,  wurden 2014 für rund 2,1 Mia. $  an Golden Gate Capital veräussert). Im vergangenen Geschäftsjahr erwirtschaftete Darden Restaurants unter dem Strich einen Gewinn von 629 Mio. US-Dollar. Der Umsatz belief sich auf 7,20 Mrd. US-Dollar. Wie hat sich die Pandemie auf die Restaurantkette ausgewirkt? Neue Geschäftszahlen werden für den 1. November 2021 erwartet. (wischen/klicken)

   (Bild:Casimir Platzer) Covid-19|15.10.2021. Gastrosuisse  ist besorgt über die neuesten Entwicklungen - Zertifikatspflicht als Umsatzbremse - über 80 Prozent aller Betriebe betroffen - künftig vielerorts Umsatzrückgang wegen saisonbedingten Wegfalls der Aussengastronomie - schwindende Reserven in den Betrieben. Mehr...

 Zwei Genfer sind die besten Sommeliers des Jahres. Doppelten Grund zur Freude gibt es für zwei Genfer Sommeliers. An der 22. Schweizer Sommelier-Meisterschaft «Meilleur Sommelier de Suisse ASSP 2021» in Lugano wurde der 34-jährige Fabien Mene der M3 Restaurants Group in Genf zum besten Sommelier der Schweiz 2021 gekürt. Auf Platz zwei folgt mit Mikaël Grou vom Hôtel Beau-Rivage ebenfalls ein Weinexperte aus Genf. (pd)
https://m-3restaurants.ch
https://www.beau-rivage.ch

 (Symbold) Bern. Kein Scherz: Die Eidg. Postkommission (Aufsichtsbehörde über Zustelldienste) will gegen Delivery-Plattformen einschreiten. Fahrradkuriere kämpfen bekanntlich täglich gegen die Zeit, gegen Höhenmeter und Hitze, gegen Kälte und Nässe. Um die Arbeitsbedingungen steht es jedoch vielerorts schlecht. Nun will die Postkommission Druck machen. Mehr...

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Lieferdienste/Delivery. Die letzten Gastro News. Mehr...
Die Fachsprache ist nun mal Englisch - nutzen Sie die Google-Übersetzungsdienste. Mehr...

  (Archivbild) 16. 10.2021|Covid-19. Bern/Zürich/Basel. Erneut geraten Wirte in das Schussfeld der Kritik - Aussengastronomie und Zelte, Hütten, sogar "Winterlandschaften" und ausrangierte Seilbahnkabinen sollen im Winter Umsatzausfälle abfedern -  erhebliche Unterschiede bezüglich Vorschriften  in Schweizer Städten - welche Mindest-Regeln müssen eingehalten werden? Mehr...

(Symbol) Ox Steak&Grill trotzt der Veganwelle.  Die erfolgreiche Restaurantkette fährt in diesen Tagen Betrieb Nummer 9 in Weiz (Oststeiermark) hoch. Die Trümpfe: Dry Aged Steaks zu vorteilhaften Preisen  u n d  Pizza! Doch damit nicht genug. Weitere beliebte Gerichte stehen auf der Karte, auch mittags. Die Hitparade der gefragtesten Gerichte rauf und runter spielen - dieses Schema wird in den USA längst angewandt.  Mehr über Ox Austria...