(Archivbild) 16. 10.2021|Covid-19. Bern/Zürich/Basel. Erneut geraten Wirte in das Schussfeld der Kritik - Aussengastronomie und Zelte, Hütten, sogar "Winterlandschaften" und ausrangierte Seilbahnkabinen sollen im Winter Umsatzausfälle abfedern -  erhebliche Unterschiede bezüglich Vorschriften  in Schweizer Städten - welche Mindest-Regeln müssen eingehalten werden? Mehr...

(Symbol) Ox Steak&Grill trotzt der Veganwelle.  Die erfolgreiche Restaurantkette fährt in diesen Tagen Betrieb Nummer 9 in Weiz (Oststeiermark) hoch. Die Trümpfe: Dry Aged Steaks zu vorteilhaften Preisen  u n d  Pizza! Doch damit nicht genug. Weitere beliebte Gerichte stehen auf der Karte, auch mittags. Die Hitparade der gefragtesten Gerichte rauf und runter spielen - dieses Schema wird in den USA längst angewandt.  Mehr über Ox Austria...

(Symbol)Der Heidelberger Chefpatissier Logan Seibert ("959") holt sich den Titel. Mehr...

 Zwei Genfer sind die besten Sommeliers des Jahres. Doppelten Grund zur Freude gibt es für zwei Genfer Sommeliers. An der 22. Schweizer Sommelier-Meisterschaft «Meilleur Sommelier de Suisse ASSP 2021» in Lugano wurde der 34-jährige Fabien Mene der M3 Restaurants Group in Genf zum besten Sommelier der Schweiz 2021 gekürt. Auf Platz zwei folgt mit Mikaël Grou vom Hôtel Beau-Rivage ebenfalls ein Weinexperte aus Genf. (pd)
https://m-3restaurants.ch
https://www.beau-rivage.ch

Covid-19|13.10.2021. Bern/Zürich.
16.03.2021. Impfen/Impfstoff gegen Covid-19 - die News. Mehr...

 (Symbolbild) Nach dem Stern ist vor dem Stern - diesen Leitspruch hat sich Spitzenkoch Jan Hartwig auf die Fahne geschrieben. Wer an die Spitze kommen will, muss eisern trainieren, ob Küchenchef, Marathonläufer oder Manager: Die Autoren Jan Hartwig und Sabine Steinbeck haben ein Buch darüber geschrieben. Mehr über das Werk "14 Erfolgsformeln aus der Sterneküche"...
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