Das Schweizer Gastgewerbe muss seit Jahren damit leben - doch jetzt ist auch Deutschland betroffen: Der Personalmangel hat sich in sich in der Hotellerie und Gastronomie wegen der unsicheren Perspektiven dramatisch verschärft Der Lagebericht aus Schleswig-Holstein (SH). Mehr...

Les Trois Rois, Basel.  Peter Knogl, 3 Sterne Michelin, 19 P. GM. Der Deggendorfer (Niederbayern) hat sich, wie einige Kollegen von der "Super League", der Maxime "Value for Money" verschrieben. Merke: Auch Gutbetuchte vergleichen die Preise. Und da steht Peter Knogl offenbar sehr gut da, wie das Tripadvisor-Money.uk-Ranking zeigt - Platz unter den ersten elf  auf der Weltrangliste. Mehr...

 Internorga 2022, Hamburg|Pacojet Küchentechnik. Neu ist der Pacojet nicht - den gibts seit über 30 Jahren; seit rund fünf Jahren ist das Modell Pacojet 2 erhältlich. Doch der Schweizer Hersteller präsentiert stets neue Anwendungsbereiche und Rezepte. Auf der diesjährigen Internorga darf man Latte Macchiato, Sorbets und Gelato für den Coffee Shop degustieren. Mehr...

Schweiz/KFC. Hähnchen- und Delivery-Boom auch in der Schweiz - Kentucky Fried Chicken erfüllt seine kessen Ansagen  - es wird gnadenlos expandiert - etwa mit einem Mini-Outlet in der Berner "Welle 7" als auch im grösseren Stil in der Region Basel-Land. Mehr...

Brooklyn|N.Y.C. |2022. Superstar René Redzepi vom Kopenhagener "Noma" eröffnet in der Weltmetrople ein Pop-up für bloss 5 Tage. Mehrgangmenu zum Preis von 700 US-$ - Plätze sind limitiert - nur für 50 Gäste! Mehr...

 Ukraine-Konflikt|22.04.2022| Berlin/Zürich. Da werden Erinnerungen an Planwirtschaften wie die ehemalige DDR wach. Dort fehlte es bekanntlich "an allem". Jetzt wird hierzulande wegen der Weltlage bereits Sonnenblumenöl knapp. Mehr...
Zürich/Bern. Die (Erd-) Ölfördermengen wurden in den letzten Tagen markant erhöht - an der Tanke ist vorübergehend Entwarnung angesagt. Bloss wie lange? Mehr...
Hier gibts wieder günstigen Treibstoff. Mehr....