(Symbol) 09.08.2022|Bern|Pandemie-Kurzarbeits-Entschädigungen|Zahlreiche Missbrauchsfälle müssen aufgearbeitet werden - leider ist auch Hotellerie und Gastronomie betroffen. Mehr...

07.08.2022| Zürich| Brasserie Federal|Das machen unsere Richter aus der Swissness-Debatte: Bahnhofbuffet-Wirt Reto Candrian muss  viel Geld ausgeben, um sein Logo anzupassen - auf eine absonderliche Weise, nur um dem Buchstaben des Gesetzes zu genügen. Ein Skandal! Mehr...

  04.08.2022|Wien|"Dürfen wir uns bei Ihnen bewerben?" - so macht ein Gastronomiebetrieb auf seine akute Personalnot aufmerksam. Mehr...

 Aktuelle Nachrichten - Gastgewerbe. Mehr...

(Symbolbild) 07.08.2022|München|Während der Pandemie erweiterten viele Gastronomen auf Trottoirs und Parkplätzen mit Erlaubnis der Stadtverwaltung ihre Aussenflächen - nach österreichischem Vorbild Schanigärten genannt. Jetzt, bei Beruhigung der Lage (hoffen wir zumindest) stellt sich die Frage des Rückbaus. Mehr...

  Bild: Alba-Trüffel|05.08.2022|Weisse Trüffel/Tuber magnatum picco|Forscher melden erste Erfolge: Was mit der schwarzen Trüffel (tuber melanosporum) bereits funktioniert, könnte auch bei der weissen Trüffel Ertrag bringen. In Plantagen steigen die Funde, wenn auch zögerlich.Mehr...

03.08.2022|Fondue-Konzept in Saarbrücken|Nichts gegen heissen Käse im Sommer - auch in der Hitze haben Raclette und Fondue ihre Anhänger. Abgesehen davon, viele Touristen reisen nun mal im Sommer - sie lassen sich die in Reiseführern angepriesenen Landesspezialitäten auch bei Temperaturen über 30 Grad C  nicht entgehen. Hier der Bericht über das neue Restaurant Mapaso, das auch weitere Hot Pots anbietet. Mehr...