13.09.2023|Zürich|Fischkonserven im Spitzenrestaurant? Das ist doch Armeleute-Essen|Dieses Vorurteil versuchen Interessierte seit Jahren zu entkräften. Offenbar finden Feinschmecker zunehmend Gefallen, was selbst Sterneköche ohne mit der Wimper zu zucken auftischen: Edelfisch aus der Dose. Mehr...

  12.09.2023|Tim Raue|Luxusresort Soneva Fushi, Malediven|Unglaublich, was der Tausendsassa alles auf die Reihe bringt! Ab Mitte Oktober, während 15 Wochen,  läuft sein Pop-up im Restaurant des Resorts. Mehr...

(Symbol)12.09.2023|Eat Tasty/Enchilada Gruppe|Ghost Kitchen = Liefergeschäft nach US-Vorbild in zentralen Produktionsküchen bündeln - die Münchner Gastro-Kette mit den Konzepten Aposto, Burgerheart, Enchilada und Wilma Wunder plant "konzeptübergreifende" Bestellungen. Mehr...

   (Symbol) Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer
12.09.2023|aktualisiert|Zürich|"Mondpreise" für Wein (s. auch unten)|Ach, die gute alte Zeit - jene Zeit, in der sich in Frankreich  - und zum Teil auch anderwo, auch in der Schweiz  -  Patrons der alten Schule mit Fachkenntnissen, Stolz und Liebe zum Produkt dem günstigen und qualitativ guten Hauswein annahmen...auf Titel wischen/klicken

  (Symbolbild) 12.09.2023| Wien| Cook the Market|Das neue Lokal Kutsch hat sich der Marktküche verschrieben|Brutal lokal und frisch: So wird dort gekocht. Ist das neu? Keineswegs. Seit jeher setzen einfache Gaststätten dieses  Konzept um - früher notgedrungen. Mehr...

 (Symbol) 29.08.2023|Food Delivery|DACH|Die News - Essenslieferung nach Hause - was läuft in dieser heiss umkämpften Szene? Mehr...