06.01.2026 | Komplizierte Kost: Mehrwertsteuer-Reduktion - Fast-Food-Giganten sparen Millionen. Beispiel: Der Umsatz von McDonald's in Deutschland wird für 2024 auf etwa 4,85 Milliarden Euro geschätzt, wobei das Unternehmen 2025 einen leicht höheren Umsatz erzielen dürfte. Das sind jedoch keine offiziellen Zahlen, sondern Schätzungen. Ebenso der Anteil an Umsatzerlösen, von Take-away und Drive-in stammend/unverändert besteuert. Seit 1. Januar gelten bekanntlich neue Steuersätze auf Speisen in Restaurants (Verzehr vor Ort, siehe Übersicht auf Lexware), und diese Reduktion dürfte Fast-Food-Konzerne begünstigen. Insgesamt handelt es sich bei den grössten zehn Playern wohl um Hunderte Millionen Euro, wobei es sich um eine sehr vorsichtige Schätzung handelt. Inzwischen hat McDonald's eine Preisreduktion angekündigt. Mehr...

 Symbol|  08.01.2026| Bern -Langenthal - Worb  | Coop-Restaurants bieten Raum für "ElternKind-Cafés". Das Angebot richtet sich an Eltern und Bezugspersonen mit kleinen Kindern und soll einen unkomplizierten  Austausch, Beratung und gemeinsames Erleben ermöglichen. Mehr...

  03.01.2026|  aktualisiert| Crans Montana VS - Schweiz | Silvesterfeier in Bar endet tragisch - Katastrophe von  immensem Ausmass: Fackeln, Brand, Tote, Verletzte. Und viele Fragen. Mehr...

  (Symbolbild)  08.01.2026|Wien | Manchen Leuten geht das Gehabe der jungen Barszene auf den Zeiger. Georges Desrues (heisst wirklich so), Food-Reporter  beim "Standard", bittet um Nachsicht für die modische Milchschaumschlägerei. Mehr...

 08.01.2026|Berlin - Zürich - Wien|Kaffee geht immer - ob Bruthitze oder Frost. Das bewegt die internationale Kaffeegemeinde - das Update. Mehr... 

   07.01.2025|Ravensburg - Zürich| Buchtipp| Titel: Speise- und Getränkekarten (3. Auflage).  Den gastronomischen USP besser gestalten, das ist der Anspruch der Autoren um Professor Wolfgang Fuchs (DHW Ravensburg). Mehr...

  04.01.2026|D-Mannheim - Frankfurt | Compleatfood.de | Ein Startup, das sich explizit an Sportler und Gesundheitsbewusste wendet. Möglicherweise hat Compleat damit bereits eine Marktlücke gefunden. Ehrgeizige Ausbaupläne sind gemäss Website vorhanden. Doch vorerst könnte es einen Markenstreit mit Nestlé absetzen. Der Food-Gigant hat nämlich die Marke Compleat längst schützen lassen. Mehr über das Startup Compleat (food) ....