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Thu, Apr

 (Symbol) 08.10.2023|Food Trend|Die internationale Spitzenküche, und damit die Foodie-Gemeinde, entdeckt einen japanischen Klassiker: Chawanmushi, traditionelle Vorspeise oder Beilage - ein aromatisierter Eierstich. Mehr...

08.10.2023|Chawanmushi im Restaurant Jan in München. Mehr...

 

 06.10.2023|Wien|Catering|DoN Gruppe - nicht zu verwechseln mit Do&Co.|Das  1992 von Josef Donhauser in Wien  gegründete Gastronomie- und Catering-Unternehmen beschäftigt inzwischen über 2000 Mitarbeitende. Neuester Coup: Die Übernahme des Wiener "Tolstoy". Das Portrait....


06.10.2023|Zürich/Berlin|Catering|aktualisiert|Eine Branche rappelt sich wieder hoch - die Nachrichten. Mehr...

 

09.10.2023|Vapiano Pizza&Pasta|Schliessung in Kassel vor über zwei Jahren - und nun das Comeback mit Neuauftritt. Mehr...
4.10.2023|Vapiano D lanciert Gutscheinaktion für Studis. Mehr...

  (Symbol)05.10.2023|Zürich|Für Fachleute keine neue Erkenntnis: Roher, lauwarmer Hack, oft stundenlang Wärmequellen ausgesetzt, kann problematisch sein. Untersuchungen in Dönerläden zeigen teils alarmierend hohe Keimzahlen. Mehr...

 

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