(Symbol) 28.06.2022|Zürich|Delivery-Startup Easi liefert Essen und Getränke samt Alkoholika an Zürichs Ufer - der Stadt Miete zahlende Standbetreiber beklagen sich: "Ungleiche Spiesse". Mehr...
Die News - Essenslieferung nach Hause/Delivery - was läuft in dieser heiss umkämpften Szene? Mehr...
D/Statista: Milliardenmarkt Delivery - die aktuellen Zahlen. Mehr...
Schweiz: Freundlich, aber teuer
(Symbol)16.06.2022|Zürich|Einflussreiche New Yorker Influencerin zieht über die Schweiz her: Das uns heilige Nationalgericht Rösti sei "wurstlastig", die Preise fürs Essen im Vergleich zu den USA viel zu hoch - doch die Menschen seien überraschend freundlich. Mehr...
Freibad-Gastronomie/Pop-ups: Ufer- und "Badi-Beizen" als Konkurrenz?
Bild: Aarebad Bern|Bild artichox.com|aktualisiert|"Badi" nennt man ein Freibad in der Schweiz. Beiz ist eine Kneipe. Weiss inzwischen jeder - von Klanxbüll bis Brixen. Das bestätigt die Regel, dass Helvetismen (wie etwa bei der drolligen Wortschöpfung Verhüterli) oft mit dem Buchstaben i enden. Sagt man Bad, ist eher das eigene Badezimmer gemeint. Nur so als Erklärung. (auf Titel klicken/wischen)
Kommentar/Nichts geht mehr ohne Outdoor-Gastronomie
von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (aktualisiert)
Sommer, Sonne, Hitzewelle. Das bedeutet für viele Lokale ohne Gartenwirtschaft/Aussengastronomie oft drei Monate tote Hose. Betroffen sind besonders traditionelle Betriebe in Städten, etwa Keller- und Zunftlokale. Doch selbst hippe Clubs bekunden im Sommer Mühe, Tanzfreudige spätabends noch ins Schummerlicht zu locken (auf Titel klicken/wischen)
Viktor Gerhardinger: Quereinsteiger im Lift nach oben
(Instagram) 24-06.2022| "Tian", München. Mensch, Viktor (32). Er hatte keinen Bock auf das Lehramt - vielmehr betrachtet er Kochen als Lebensaufgabe. Vom Pizzakurier über Barkeeper und Kellner schafft er es jetzt zum Spitzenkoch! Mehr...
Ausbildung/Gastgewerbe: Gratis-Initiative bis 2023 verlängert
(Symbolbild) 24.06.2022|Basel| Die Weiterbildungsinitiative der Schweizer Sozialpartner wird wegen der Lage auf dem Arbeitsmarkt bis 2023 verlängert: Alle Angebote kostenlos! Mehr...
Schnuppern/Ferienjobs: Die rechtlichen Auflagen
(Symbolbild) 21.06.2022|Bern/Zürich|Ferienjobs für Studis und Oberstufenschülerinnen/-schüler - kurz: Jugendliche - sind selbst in der Gastronomie und Hotellerie gar nicht so unbeliebt. Doch es gibt rechtliche Fallstricke. Mehr...