(Symbol) 08.04.2024|Berlin| Massnahmen gegen die Krise - drei bekannte Luxusrestaurant bieten "Einsteigermenüs" und machen mittags Abstriche beim Preis, aber nicht bei der Leistung, wie etwa Billy Wagner vom "Nobelhart&Schmutzig" betont. In angelsächsischen Ländern ist diese Massnahme schon lange populär. Mehr...
Konzept/Spitzenküche: "Taste Lab" im Esszimmer
(Symbol) 08.04.2024|D-Deggendorf - Niederbayern|Kook 36|In intimer Atmosphäre speisen wie am Familienesstisch: Bloss ein paar Gäste finden Platz bei Daniel Klein im "Taste Lab". Doch seine kulinarische Ambitionen sind umso grösser. Einen Michelin-Stern hat er schon. Mehr...
CH/Jobkrise/ Viertagewoche: Erster Betrieb krebst zurück
(Symbol) 04.04.2024|Basel|Hotel Krafft, Basel| Personal wünscht sich mehrheitlich die 5-Tage-Woche wieder zurück. «Die Tage waren sehr lang. Mit der Pause waren die Angestellten fast zwölf Stunden pro Tag im Betrieb», sagt die HR-Verantwortliche der Krafft-Gruppe, Melina Horni. Man habe teilweise wieder auf das alte System umgestellt. Mehr...
Konzept/Preise wie im Fast-Food-Laden
04.04.2024|Nostalgie-Preiskonzept - kann sich das rechnen?|Wirtshaus am Alten Postplatz in Waiblingen bietet Mittagstisch zu Schleuderpreisen: Alle Teller zu 6.90 Euro. Mehr...
Luzern/Handelsgastronomie - Migros tunt Take-away
. (Symbol) 06.04.2024|Luzern - Zentralschweiz|Der Einzelhandelsriese Migros ist angeschlagen und tunt schweizweit sein Sortiment. Auch der lange Jahre sehr erfolgreiche Gastrobereich wird überarbeitet. Im Mai wird in Luzern u.a. der neue Take-Bereiche präsentiert - im Zeichen der Frische. Mehr...
Remimag legt nach: Viertagewoche und sechs Wochen Ferien
03.04.2024|Remimag Gastronomie Rothenburg LU|Kampf dem Fachkräftemangel|Belohnung für Treue - Mitarbeitende, die zwei Jahren in der Firma bleiben, erhalten im dritten Jahr sechs Wochen bezahlte Ferien. Mehr...
Delivery/"Birdiemen" - Tom Witt hat ein Konzept für alle
(Symbol) 05.04.2024|aktualisiert|D-Barsbüttel|Food Delivery |Auch das Wirtshaus kann Delivery - mit Tom Witts bestechender Franchising-Idee - und die Lizenznehmer einiges kostet: Birdiemen.com...
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