27.01.2026 | Berlin | Asia Boom | Ramen-Konzept Fukagawa | Erfolgsgastronom Donati eröffnet bereits das dritte Ramen-Lokal in der Hauptstadt - neu mit luxuriösem Design und Japan-France Fusionsküche. Mehr...

  (Symbol) 25.01.2026|"Spelunke", Wien |Edel-Schnitzel zu 395 Euro |Eins muss man dem "Spelunken"-Wirt lassen. Alexander Knelle, so heisst er,  hat ein Händchen für PR. Er provoziert mit seinem Angebot eine Mischung aus Entrüstung und Belustigung - genau das,  was heute den "Shitstorm" ausmacht. Die Medien stürzen sich geradezu auf diese News und bringen der "Spelunke" Schlagzeilen. Hat der Wirt  bei "Salt Bae" (der mit den Gold-Steaks) abgeguckt? Mehr... 

  (Symbolbild)  21.01.2025| Marketing-Instrument Speisekarte| München| "Focus" warnt vor trickreichen Menu Engineers:  Angeblich versuchen diese Speisekarten-Profis, den Gästen das Geld aus der Tasche zu ziehen. Mehr...

 (Symbol) 21.01.2026|Zürich |Neu:  "An An" - Vietnam Küche mit SB-Buffet und  "Do-it-Yourself"/Sharing  Pho (Brühe mit diversen Zutaten, die Gäste individuell am Tisch zusammenstellen) . Mehr...

Leichte, fettarme, würzige, schnell zubereitete Kost zu akzeptablen Preisen  - von Menschen, die oft dankbar ihre Arbeit machen, oder sogar ihren Job lieben - weitere Asia Konzepte: wischen/klicken...

 26.01.2026|Paris| "Au Petit Riche" | Eine Riesenshow! Dieses Restaurant im Zentrum der Seine-Metropole serviert das Tagesmenu zu Preisen fast wie anno dazumal. Und die Gästeliste versetzt Paparazzi augenblicklich in Bereitschaft: Nahezu jeder französische Staatspräsident war hier, Showstars und Wirtschaftsgrössen noch und noch geben/gaben sich die Klinke in die Hand - und "mischen sich unter das Volk". Serviert wird Deftiges, Traditionelles, echt bürgerliche Bistro-Küche von einst eben: etwa Austern, Zwiebelsuppe, Wildschweinpaté, Kalbskopf mit Hirn, Sauce "Gribiche", Quenelles de brochet, Rindsfilet an Rotweinsauce, Tatar,  Baba au Rhum. Mehr...

   22.01.2026|Fredy Wiesner Gastro FWG|Bern - Postparc beim Hauptbahnhof|Vorher Vapiano - jetzt Asia Food: Die vereinten Wiesner Konzepte Negishi und Miss Miu  (insgesamt 450 Plätze innen/aussen) öffnen in diesen Tagen die Pforten. Mehr....