USA: Papa-John's CEO John Schnatter tritt zurück - er benutzte das  "N-Word" Nigger. Mehr...

FAZ: John Schnatter entschuldigt sich. Mehr...

Zürich-Oerlikon. Reto Mathis beendet seinen Ausflug ins Fast-Food-Business. Die erste und einzige Filiale des Konzepts Krispy Kröst schliesst. Die Gründe? Man kann nur vermuten, dass es am Produkt  (und nicht an der Qualität)  liegt. Während Chicken-, Asia-, Pizza- und Burgerkonzepte boomen, haben Flammkuchen-Konzepte hierzulande einen schweren Stand. Crème fraîche/Sauerrahm auf Teig, und mag dieser noch so knusprig sein, ist offenbar (noch) nicht mehrheitsfähig. Mehr...

Hamburg. Versandhändler Otto hatte die Otto's-Burgerläden wegen des ähnlich klingenden Namens verklagt. Die Branchen seien zu unterschiedlich, als dass eine Verwechslungsgefahr wahrscheinlich sei, befand das Hamburger Zivilgericht. Ausserdem sei "Otto" ein geläufiger Vor- und Nachname. Botschaft an alle Gründer: Klärt sorgfältig ab, ob der von Ihnen gewählt Firmenname/Name des Restaurants oder Hotels bereits markenrechtlich beansprucht wird. Mehr...

Die mobilen Coffeebars von Bader's Coffee können autark ohne Strom- und Wasseranschluss betrieben werden. Rund ein Jahr nach dem offiziellen Start als Franchise-System Ende 2016 hatte sich der erste Partner in Hildesheim mit seinem Coffee-Mobil selbstständig gemacht. Im Juni 2018 hat nun der zweite Franchise-Nehmer seine Tätigkeit aufgenommen. Mehr...

 Franchising: Beachten sie die zahlreichen Hinweise auf dieser Website.

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So beanstandet man richtig. NZZ-Redakteur Wolfgang Fassbender bricht eine Lanze für geplagte Mitarbeitende im Restaurant. Mehr...

Weitere News bei "Tageskarte". Mehr...

Ist die Alpine Küche marktreif genug, um internationale Gourmets in die Alpenrepublik zu holen? - derstandard.at/2000073741965/Alpine-Kueche-Internationaler-Trend-oder-Wunschdenken

Alpenküche im Pitztal/Österreich.  Ein neues à-la-carte Restaurant hat seine Türen geöffnet. Das Wanderlux Restaurant ist Teil eines neuen Luxusurlaubskonzeptes. Es liegt am Fuß des Pitztaler Gletschers und wird von der freien Natur umringt. Das schmecke man auch an den Speisen, die auf den Teller kommen, heisst es in der Medienmitteilung. Weiter:  "Die Speisekarte ist von moderner Alpenküche mit internationalen Einflüssen inspiriert und unter Verwendung regionaler Erzeugnisse der Saison zusammengestellt. Für alle, die von diesem Geheimtipp in Tirol nicht genug bekommen können, stehen die Luxuchalets und –appartements des nahegelegenen Pure Resort Pitztal bereit. Sie können auch den Wanderlux ("Wndrlx)" Service wie auch die umfangreichen Einrichtungen nutzen". Mehr...