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 15.04.2026 |aktualisiert | Schweiz| Generationenübergreifende Orte der Begegnung und Geselligkeit - ländliche Gasthäuser mit wichtiger sozialer Funktion|Immer mehr "Dorfbeizen" (Kneipen/Gasthöfe) verschwinden. Das kann man seit Jahren beobachten. Mehr...

25.11.2025 | Bern - Zürich | Innert weniger Jahre sind Tausende Betriebe weg - beunruhigend ist die Geschwindigkeit des Wandels, die stark ansteigende Zahl der geschlossenen Betriebe. Mehr...

 

  06.04.2026|Schweiz |Preispolitik | aktualisiert | Loss Leaders, Wochendknaller, Superaktion, Megadeal & Co. | Einzelhandelsketten, Discounter und Online-Shops kämpfen nahezu täglich hart um jeden Kunden. Schwappt diese Welle jetzt auf die Gastronomie über?...zum Kommentar, auf Titel wischen/klicken...

  (Symbol)  12.04.2026| Dundonald/Belfast | Lidl Northern Ireland eröffnet Pub |BBC Bericht - Im Belfaster Vorort Dundonald kann bald das Lidl-Wein&Spirits Sortiment degustiert werden - zu Discount-Preisen, versteht sich. Mehr...

 

 

  28.03.2026|D-Rust| Europapark |Macks Grossunternehmen ist auch in Sachen Gastro-Konzepte zum Schwergewicht herangewachsen. Wir übertreiben nicht: Gegen 60 Betriebe liefern nicht nur Amüsierwilligen, sondern auch Gastronomen wertvolle Hinweise zu aktuellen Trends. Kürzlich eröffnet: Sallys Café.  Mehr... 

  

  28.03.2026|Hauptbahnhof Berlin |Neues Express Format von Dean&David |  Vegan/veggie, ressourcenschonend von den Lebensmitteln bis zu Verpackungen, mit grünem Anstrich. Dean&David fokussiert sich damit auf ein redimensioniertes Format für Hochfrequenzlagen, mit starkem Fokus auf Digitalisierung, optimierte Abläufe und ein modernes Design. Es umfasst digitale Bestellmöglichkeiten und  "Daypart-Management". Mehr...

 

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