(auf Titel wischen/klicken).  27.11.2025|Fritten - aber bitte preisgekrönte (s.unten)| Frittenwerk baut sein Angebot aus - neu sind Combos, Baked Potatoes und Variationen von Pommes mit verschiedenen Toppings (deren Erfolgsgeschichte begann einst in Montreal -  und zwar unter der Bezeichnung "poutine", was im lokalen Dialekt so viel wie "Schweinerei" bedeutet). Mehr...

   (Symbol) 27.11.2025|aktualisiert|Sind bestimmte gekochte und fachgerecht gekühlte Menükomponenten gesünder als frische? Das behaupten Wissenschaftler in einer neuen Studie. Andere Untersuchungen weisen auf erhöhte Risiken bei gekochten Lebensmitteln hin, etwa Reis. Mehr...

  (Symbol) 27.11.2025|Deutschland|aktualisiert|Hot Pot Chengdu Style|Patente Sache - Gäste arbeiten lassen (s.unten)| Der Unterschied zu dem beispielsweise in der Schweiz bekannten "Fondue chinoise" liegt wohl bei den typisch chinesischen Zutaten und dem speziellen, zweigeteilten Topf, der in Restaurants oft im Tisch auf bequemer Höhe eingelassen und beheizt wird ("Chengdu oder Sechuan Style". Nun steigt die Beliebtheit des Hot Pot als gemütliches Festtagsmenu auch zu Hause. Mehr..

 "One Food Wonder"/Hitparade der beliebtesten Gerichte  - zum Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer - auf Titel wischen/klicken

  24.11.2025|Wien | Gastro-Bestellplattform Resy| Vorsicht, Umfrage|Gemäss Zahlen der Reservationsapp Resy könnten Gemeinschaftstische bei der jungen Generation wieder beliebt werden. "Neugier,  Leute kennenlernen", scheint der Hauptgrund zu sein. Mehr...

    27.11. 2025|Berlin |Während die Burger-Kette Five Guys trotz hoher Verluste einen Rückzug aus dem Deutschland-Geschäft dementiert: Wie schlagen sich die Grossen  wie McD, KFC und Subway im härter werdenden Geschäft in der Bundesrepublik? Und welchen Newcomern dürfte der Durchbruch gelingen? Mehr...

 26.11.2025|Paris| "La Liste des Listes" |aktualisiert|Hotel des Trois Rois Basel - Restaurant Le Cheval blanc - Starchef Peter Knogl! Er nimmt wieder einen Spitzenplatz ein|"La Liste 2026 ": eines von vielen Rankings der besten Restaurants der Welt, "basierend auf mehr als 1100 Restaurantführern und vertrauenswürdigen Quellen", und dem Segen der Regierung der Grande Nation |Das Ranking nennt eine weitere Adresse aus dem DACH-Raum mit Höchstnote 99,5 Punkte: Die "Schwarzwaldstuben" (Hotel Traube Tonbach, D-Baiersbronn);  das "Aqua" (D-Wolfsburg) folgt auf Platz 11 mit 99 Punkten. Mehr...