15.04.2026 |aktualisiert | Schweiz| Generationenübergreifende Orte der Begegnung und Geselligkeit - ländliche Gasthäuser mit wichtiger sozialer Funktion|Immer mehr "Dorfbeizen" (Kneipen/Gasthöfe) verschwinden. Das kann man seit Jahren beobachten. Mehr...

25.11.2025 | Bern - Zürich | Innert weniger Jahre sind Tausende Betriebe weg - beunruhigend ist die Geschwindigkeit des Wandels, die stark ansteigende Zahl der geschlossenen Betriebe. Mehr...

    (Symbol) 02.04.2026| Deutschland - Österreich - Schweiz |Product News: Mangelnde Hygiene ist das Dauerthema der Branche. Tork bietet effiziente und nachhaltige Lösungen. Mehr...

Kommentar von artichox-Chefredakteur Christian Meyer (aktualisiert)
Grüezi - so heisst das Schweizer Dialekt-Kurzwort für " ich grüsse Sie" oder Grüssgott". Weiss ja jeder. Das hat sich auch in Deutschland und in Österreich herumgesprochen. Aber was auch gestandene Gastronomen manchmal nicht wissen (oder aus Zeitmangel vernachlässigen), ist das Begrüssen und das Verabschieden der Gäste, und zwar durch den Chef persönlich (auf Titel klicken/wischen).

  (Symbol)  12.04.2026| Dundonald/Belfast | Lidl Northern Ireland eröffnet Pub |BBC Bericht - Im Belfaster Vorort Dundonald kann bald das Lidl-Wein&Spirits Sortiment degustiert werden - zu Discount-Preisen, versteht sich. Mehr...

 

  (Symbol) 08.04.2026|Bern City |aktualisiert|  "Alternatives Warenhauskonzept" mit Gastronomie und  "Moneyverse" SNB-Show |Kaiserhaus Brasserie&Bar öffnete am 10. April die Tore. Mehr...