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Mon, Apr

 (Symbol) 15.02.2024 /USA|aktualisiert Fast Casual| Hybride Form zwischen Fast Food und Full Service|Vom Boom und der früheren Euphorie ist nicht mehr viel zu verspüren - letzte Erhebungen sagen  für die nächsten vier, fünf Jahre "normale" Zuwachsraten voraus. Mehr...

Aufstellung über Betriebstypen in Gastronomie, Hotellerie und Catering auf dieser Plattform. Mehr...

 (Symbol/Kult-Lokale "Karen") |12.01.2024||Zürich|Nielsen-Studie zu Vegan-/Veggie-Erzeugnissen|Von grossen Einbrüchen beim Absatz von Fleischersatzprodukten kann man nicht reden, doch es ist eine Konsolidierung und Umschichtung im Gange.  Analysieren Sie den lokalen Markt und überlegen Sie sich als Gastronom genau, ob und wie Sie ihr Konzept anpassen wollen. Die Details der Studie...

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