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09.04.2024|D-Perl-Nennig (Mosel)|Einer der grössten Meister des Landes am Herd, Christian Bau (Bild), äussert sich zu Spitzenrestaurants, die der Personalnot und dem Kostendruck gehorchend, nur noch feste Menüs anbieten. Mehr...
11.04.2024|Bio Suisse|Umsatz von Bio-Produkten stieg 2023 auf über 4 Mia. Franken - Marktanteil neu bei rund 11 Prozent - langfristiger Aufwärtstrend gemäss Bio Suisse intakt. Mehr...
2024| Anregungen gefällig?| Bio-Marché in Zofingen/Schweiz vom 21. bis 23. Juni 2024. Mehr...
09.04.2024|Travelbook|Regionale Lieblingsgerichte|Erraten - die viel geschmähte Currywurst hat bei dieser Erhebung den Platz auf dem Treppchen auf sicher, gefolgt von Maultaschen und Königsberger Klopsen. Ebenfalls ganz vorne dabei: Schwarzwälder Torte und Käsespätzle. Na ja, das Resultat der Befragung bestätigt unsere Skepsis gegenüber Umfragen. Immerhin - eine Windrichtung können Gastronomen mitnehmen. Mehr...
(Symbol)|01.04.2024|D-Guide Michelin 2024|Das Interview mit Michelin-Chef Ralf Flinkenflügel. Mehr...
