Alain Passard: Auszeichnung für Lebenswerk

 

 

50 Best Restaurants/San Pellegrino-Liste. Im Juni werden wieder die weltbesten Restaurants gekürt. Die San-Pellegrino-Liste war bei aller Kritik an der Punktevergabe maßgeblich am Ruhm von Köchen wie Ferran Adrià, jahrelang Nummer eins, René Redzepi oder den Roca-Brüdern beteiligt. Im Vorfeld der Bekanntgabe holte man nun einen Mann vor den Vorhang, der mit seiner Gemüseküche neue Maßstäbe setzte: Alain Passard vom Arpége in Paris. Er wurde mit dem Preis für das Lebenswerk ausgezeichnet. Mehr...