Tim Mälzer wettert gegen Mehrwertsteuer -zu Recht

 Frühere Nachrichten über Tim Mälzer...

 23.07.2023|Zürich|TV-Sendung Kitchen impossible|Mälzers Show wird immer unmöglicher - jetzt kochen zwei Teams gegeneinander und "beglücken" sich gegenseitig mit ausgefallenen Speisen zum Nachkochen. Schwierig, selbst für absolute Top-Könner.  Schauplatz Eins: Zürich; anschliessend gehts nach Kopenhagen. Mehr..

14.07.2023|Hamburg|Mälzer, der TV-Küchenbulle, der mit den kessen Sprüchen? Ja, das war er mal. Doch inzwischen ist Tim Mälzer Multi-Unit-Gastronom und wird in der Fachwelt zunehmend geachtet. Sein Urteil zu von Medien angeprangerten Preisexzessen in der Gastronomie  - etwa Currywurst zu 34 Euro -  hat Gewicht. Mehr...

13.03.2023|Hamburg/Zürich/Allgäu|VOX-Koch-Show "Kitchen Impossible"|Mälzer hats drauf. Er weiss, wie man Schlagzeilen produziert. Neuester Coup: Der Küchenbulle (eigene Aussage) gerät in den Dampfnudel-Gürtel. Mehr...

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02.03.2023|Hamburg/Marbella|VOX-Koch-Show "Kitchen Impossible| Selbstbewusst war er schon immer, der Herr Mälzer (Bild): "Ich bin der Beckenbauer der Branche", sagt er. Mälzer duelliert sich in der nächsten Folge mit dem Küchenmeister der DFB-Elf, Anton Schmaus. Mehr...

14.02.20223|Hamburg| TV-Koch-Show"Kitchen Impossible"|Kahlschlag bei TV-Kochsendungen - aber nicht bei Tim Mälzer (52). Der Gastronom und Unternehmer behauptet sich mit soliden Einschaltquoten. Jetzt startet er in die achte Staffel. Es ist eine der wenigen Kochshows (velleicht noch Masterchef), die auch für Fachleute sehenswert sind. Mehr...

02.11.2022|Hamburg|Nicht nur mit der TV-Koch-Show"Kitchen Impossible" schaffte es der 51-Jährige Gastronom und Multi-Unit-Unternehmer Tim Mälzer aufs Treppchen. Der Wettstreit der Spitzenköchinnen/-köche ist eine der beliebtesten Kochsendungen Deutschlands. Das will was heissen. Bekanntlich ist die Luft für TV-Köche dünn geworden (s.unten). Doch Mälzer gehört auch zu den reichsten Köchen des Landes, gemäss vermoegen.org. ist er auf Platz 1. Ob das stimmt? Zumindest ist er einer der bekanntesten. Mehr...

06.03.2022|Mit dem TV-Format "Kitchen Impossible" bringt es der Gastronom auf Platz 1 der beliebtesten Kochsendungen Deutschlands. Das will was heissen. Bekanntlich ist die Luft für TV-Köche dünn geworden. Mehr... 

Mit dem TV-Format "Kitchen Impossible" lockt der "Küchenbulle" (eigene Aussage) seine Fangemeinde regelmässig vor den Bildschirm. Mit  dem Wagyu-Bauern und Spitzenkoch Lucki Maurer als Gegner hat er es mit einem langhaarigen, freakigen  "Jungen Wilden" zu tun. Mehr...

Ein halbes Jahrhundert hat er hinter sich, der Tim Mälzer. Als Koch und Entertainer hat er einiges erreicht. Die Pandemie hat dem Grossverdiener unter Deutschlands Köchen jedoch arg zugesetzt.  Wie den meisten in der Branche. Das hindert ihn nicht daran, seinen runden Geburtstag gross zu feiern, wenn auch nur virtuell. Mehr...

Covid-19. TV-Grösse und Gastronom Tim Mälzer spricht Kollegen aus dem Herzen. Er wünscht sich endlich Klarheit von den Behörden. Können sich Politiker überhaupt vorstellen, was es bedeutet, einen Gastronomiebetrieb von Null hochzufahren und nach ein paar Tagen wieder zu schliessen? Mehr...

Corona-Depression überwunden? Tim Mälzer hat wieder Mut gefasst und eröffnet sein Restaurant Bullerei im Hamburger Schanzenviertel nach Umbau. Mehr...

Das wird den schwer Corona-geschädigten TV-Küchenbullen möglicherweise ein wenig aufheitern. Ein "Eckart", Witzigmanns Auszeichnung für gastronomische Leistungen, geht an ihn - und weitere Preisträger. Mehr...

Der TV-Kochstar war mal Spitzenverdiener. Jetzt kämpft er wegen der Corona-Krise um seine Existenz. Im erneuten Auftritt bei Markus Lanz schilderte er unter Tränen seine düsteren geschäftlichen Aussichten. Mehr...

TV-Kochstar mit Spitzengage - das war gestern. Tim Mälzer richtet wegen der Corona-Krise einen verzweifelten Appell an die Politik. Mehr...

TV-Kochstar mit Spitzengage (siehe unten) schliesst sein Restaurant Bullerei wegen Renovationsarbeiten. Mehr...
Manche TV-Köche lassen sich Traumgagen auszahlen. Der Hamburger Gastrounternehmer Tim Mälzer gehört inzwischen zu den Spitzenverdienern. Mehr..

Fernsehkoch Tim Mälzer hat  sich offensichtlich verzockt. Sein als Pilotprojekt angedachtes "Hausmann's" in Düsseldorf muss wegen massiver Verluste dicht machen.  Das ist für uns kein Grund zur Schadenfreude. Bloss: Die Schliessung wirft ein Schlaglicht auf die harte Konkurrenz in der Gastronomie. Auch ein bekannter Name kann es oft nicht richten. Mehr...

Vox TV: Ab 03.02.2019 zeigt der Sender insgesamt sieben neuen Folgen "Kitchen Impossible" mit Fernsehkoch Tim Mälze. Unterhaltend und fachlich informativ auch für Profis. Mehr...

Der Fernsehkoch Tim Mälzer hat mit dem Kölner Sender Sat 1 einen Exklusiv-Deal abgeschlossen. Mehr...

Fleisch und Tapas - Mälzers Speisenwerft  Nr. 2 in Palma de Mallorca hat das Soft Opening bereits hinter sich. Mehr...

TV-Brutzler - dieses Image haftet dem inzwischen gestandenen Gastronomen immer noch an. Doch jetzt wird er auch von Gault Millau ernst genommen. Mehr...

TV-Brutzler Tim Mälzer hat ein eigenes TV-Kochstudio - in seiner "Bullerei" in Hamburg. Dieses Studio ist in den nächsten Monaten voll ausgelastet. Täglich wird dort eine TV-Sendung für RTLplus produziert. Mehr..

Der TV-Star und Gastrounternehmer hat sich bei TV-Aufnahmen verletzt. Es soll sich um einen Pyro-Unfall handeln. Mehr...

 Verdienst: Eine halbe Million jährlich. Der "Küchenbulle" hat schon einige Tiefschläge weggesteckt - einige davon wurden live im Fernsehen dokumentiert. Etwa, als er inmitten Sterneköchen Roastbeef fast roh auf den Tisch brachte.  Das brachte ihm Spott von Leuten wie  Lafer und Schuhbeck ein. Auch sonst ging das Leben mit Tim Mälzer nicht immer zimperlich um. Mehr...

TV-Koch Mälzer holt ein Unentschieden gegen Dreisterne-Chef Bau heraus. Mehr...

Heikle Mission für Mälzer: Sternekoch Christian Bau schickt den Haudegen in der nächsten TV-Folge in die "Schwarzwaldstube" nach Baiersbronn. Mehr...

Ärger satt - nicht nur mit seinem Konzept (siehe unten) sondern auch mit seinem TV-Format: "Kitchen Impossible Impossible versaut mir den Spass", gibt Tim Mälzer den Medien zu Protokoll. Sein Ernst? Oder will er nur die Schadenfreude der Fernsehgucker bedienen und Quote machen? Mehr...

Düsseldorf: Das Konzept Hausmann's des TV-Kochs ("Kitchen Impossible") läuft nicht - gemäss Geschäftsbericht weist das Altstadt-Restaurant ein noch höheres Minus aus als dasjenige des Vorjahres. Mehr...

TV-Grösse Tim Mälzer startet mit neuen Spitzenköchen ins 2018: Einer von ihnen ist Johannes King. Mehr...

TV-Grösse und Gastrounternehmer Tim Mälzer legt sich mit der Lebensmittelindustrie an. Sieht man sich die Verpackung unserer Lebensmittel an, so muss Deutschland eine wahre Idylle sein - glückliche Kühe auf der Alm, leckere Marmelade von nebenan und der Schinken natürlich nur aus der Region. Mälzer hinterfragt die Werbebilder. Mehr...

Tim Mälzers Restaurant am Alsterufer baut das kulinarischen Programm aus. Die ursprünglich ausdrücklich als 'Kantine' konzipierte "Gute Botschaft" mit Schwerpunkt auf schnelle Mittagsgerichte zu akzeptablen Preisen setzt nun auch auf das Dinnergeschäft. Von Mittwoch bis Samstag serviert Mälzers Küchenchef Benny dem urbanen Ausgehvolk zusätzlich abends "japanisch-hanseatische Gerichte". Mehr...

Düsseldorf. Einen Artikel, wonach Tim Mälzer mit seinem Konzept "Hausmann's" in Düsseldorfs Altstadt in Schwierigkeiten stecke, muss die "Bild" relativieren - Mälzer räumt Anfangsschwierigkeiten ein, betont aber, dass der Betrieb nun gut laufe. Von mehr persönlicher Anwesenheit in seinen Restaurants will er nichts wissen. Er sei Gastronom und er habe nicht vor, in Düsseldorf selbst in der Küche zu stehen. Mehr...

Düsseldorf statt Wien: Tim Mälzer steigt im Wiener Restaurant Salonplattform aus. Derweil eröffnet der TV-Star das schon vor ein paar Monaten angekündigte Lokal Hausmann's am Düsseldorfer Flughafen. Mehr über das "Salonplafond"..

Während sich der Fernsehstar mit seiner Serie "Kitchen Impossible" und seinen Auftritten gegen Spitzenköche hohe Zuschauerquoten einhandelt, droht von der Restaurantfront Ungemach. Die "Bild" deckt grosse Fehlbeträge beim Mälzer-Konzept "Hausmann's" auf. Ja, richtig, Hausmann's. Kürzlich feierte die Treugast das Brasserie-Konzept noch als zukunftsträchtiges Geschäftsmodell. Mehr...

TV-Koch Dave Hänsel sagt Mälzer, wo es lang geht: "Ausgehen bedeutet nicht nur gutes Essen! Man geht zu einem Menschen essen. Das gilt besonders für bekannte Köche, die müssen oft in ihrer Gaststätte sein". Mehr...

Grossmaul eiskalt erwischt. Der Auftrag: Mälzer soll in der TV-Show einen Fischteller des Hamburger Drei-Sterne-Kochs Kevin Fehling nachbauen. Und das im wahrsten Sinne des Wortes. Denn bei dem hochklassigen Gericht kommt es vor allem auf Handwerk und Präzision an – beides nicht Mälzers Stärken, wie er selbst sagt. „Mein Ehrgeiz ist auch geweckt, aber da gibt es nicht viel zu holen“, kündigt Mälzer an, bevor es in die Küche des noblen Restaurants "The Table" geht. Dort beginnt Mälzers kulinarischer Untergang aus Miesmuscheln und Makrelen. Kaum eine der vielen raffinierten Komponenten will Mälzer gelingen, während Küchenchef Kevin Fehling beobachtend danebensteht und höhnisch grinst. Die pure Demütigung, oder wie Mälzer sagt: „Psychoterror“. Mehr...

Der Hamburger Gastrounternehmer und TV-Brutzler startet in eine neue Serie:  Bekannte Köche wollen gegen ihn in der Sendung "Kitchen impossible" antreten. Das Format des deutschen TV-Privatsenders Vox scheint beim Publikum gut anzukommen - wie übrigens auch Mälzers Gastrokonzept "Hausmann's", das von Treugast lobend erwähnt wird. Mehr über die TV-Show, die  auch als Aufzeichnung im Internet verfolgt werden kann....

Der Fernseh-Koch und Gastrounternehmer gibt ein neues Kochbuch heraus und Mitte November eröffnet er in Hamburg sein neues Restaurant Die gute Botschaft. Das Konzept: Eine Art Kantine, aber nobel gelegen am Alsterufer 3 in Hamburg – mit Blick aufs Wasser und namentlich in Anlehnung an die nahe gelegene amerikanische Botschaft. Tagsüber werden laut Mälzer dort bald "viele verrückte neue Sachen ausprobiert", abends kann das Restaurant für Events und Feiern gemietet werden. Mehr...

Das Kreuzfahrtunternehmen Aida Cruises startet eine flottenweite Zusammenarbeit mit dem deutschen Fernsehkoch und Gastronomen Tim Mälzer. Die Kooperation wird auf dem neuen Flaggschiff Aida Prima Premiere feiern. Im neuen Kochstudio, das es erstmals auf der Aida Prima geben wird, soll Kochen auf der Schiffsreise als Teil des Unterhaltungsangebotes seinen Platz finden. Gäste können selbst mit Hand anlegen oder in Workshops und Shows von und mit prominenten Köchen, u.a. auch mit Tim Mälzer,  ihre Kenntnisse erweitern. Mehr...

Kitchen Impossible: TV-Koch und Gastrounternehmer Tim Mälzer legt sich mit Sterneköchen an. In der ersten Staffel nach der Pilotsendung vom vergangenen Jahr prüfen sich Christian Lohse und Mälzer gegenseitig. Mehr...

Kitchen Impossible: TV-Küchenbulle Tim Mälzer kommt mit neuer, spektakulärer Show. Das Konzept der zweieinhalbstündigen Shows ist simpel und genial: Sechs Spitzenköche bekommen von Tim Mälzer irgendwo auf der Welt eine schwarze Box zugestellt, in der ein Gericht verpackt ist. Sie müssen allein aufgrund ihrer Eindrücke mit Auge und Gaumen die dafür nötigen Zutaten besorgen, es in einer Küche vor Ort nachkochen und sich dann von zehn Leuten, die ebendieses Menü kennen und erklärtermassen lieben, bewerten lassen. Dann kommt die Retourkutsche. Mehr...

Wien: TV-Star Tim Mälzer und Küchenchef Aaron Waltl lassen den Betrieb im Salon Plafond sachte anlaufen - ein paar Tage später als ursprünglich geplant. Das ehemals von Spitzenkoch Helmut Österreicher geführte Lokal im Museum für angewandte Kunst wurde nach den Vorstellungen Mälzers umgebaut. Nicht abgehobene und ausgefallene Küche, sondern um Essen aus guten, mitunter auch regionalen Produkten wollen Mälzer und Waltl den Wiener bieten.  Mehr...

TV-Star Tim Mälzer übernimmt mit einem Partner das Restaurant im Museum für angewandte Kunst (MAK). Das einst als "Österreicher im MAK" bekannte Lokal wird umgebaut und unter dem neuem Namen "Salon Plafond" voraussichtlich Anfang Dezember eröffnen. Mehr...

Tim Mälzer: Der zuweilen selbstkritisch auftretende Koch ("manche nennen mich eine Schande für den Berufsstand") greift wieder zu den Töpfen. Vox bringt 2016 sechs Folgen der Serie "Kitchen impossible". Mehr...

Tim Mälzer: Der TV-Koch baut sein Imperium in Düsseldorf weiter aus - und bietet rustikalen Food. Ausserdem verlässt  er sich auf robuste Möbel. Ganze 800 Kilogramm soll die in Zink angefertigte Theke im umgebauten Altstadt-Restaurant Hausmann¨s wiegen.  Sein mit Partnern betriebenes neur Betrieb ist bereit, Gäste zu empfangen. Mehr...

MAK Wien: Mälzer kommt - Bernie Rieder geht.  Robuchon, Ducasse und auch Jamie Oliver haben es geschafft, weltweite Gasto-Imperien auf die Beine zu stellen. Das spornt an. Auch Tim Mälzer macht mit. Dem Angebot iim MAK (Museum für angewandte Kunst) in Wien konnte der Hamburger TV-Koch offensichtlich nicht widerstehen.  Mehr...

Neues Kochbuch: "Heimat". Offenbar ist im Fast-Food-Zeitalter das Küchen- Basiswissen nicht mehr allgemein verbreitet. Hier ein Trick aus Omas Küche: Wenn man die Kartoffelscheiben erst in Öl und dann noch einmal in Butter brät, werden sie wahrhaft knusprig. Die Zwiebeln röstet man extra und hebt sie dann unter. Tim Mälzer hat für sein neues Kochbuch eine ganze Reihe kulinarischer Klassiker neu entdeckt, Gurkensalat und Kartoffelsalat etwa, Rotkohl, den Strammen Max, den Zwiebelrostbraten und das Sauerfleisch. Mehr...

 "Hausmann's": Schnitzel und Kartoffelstampf.  TV-Koch Tim Mälzer baut sein Imperium aus - er eröffnet einen neuen Betrieb in der Düsseldorfer Altstadt. Mehr...

Mehr über Hausmann's im Frankfurter Flughafen...

Hamburg-Bahrenfeld. Monatelang hat Tim Mälzer heimlich gewerkelt. Fast niemand hat sein Vorhaben mitbekommen. Die Pläne für sein zweites Restaurant in Hamburg? Top secret! Jetzt hat die Lokalpresse das Juwel im tiefsten Hamburger Nirgendwo entdeckt. Im abgelegensten Teil Bahrenfelds eröffnet Mälzer im November den "Off Club".  Mehr...

TV-Star Tim Mälzer eröffnet Restaurant im Frankfurter Flughafen